Come Allevare Lumache
Metodo Cantoni
La Lumaca – 24 anni di attività di successo
Nel duemila dopo studi, ricerche e prove, nasceva il Metodo Cantoni, diffuso poi negli anni in tutta Italia ed anche all’estero.
Ad oggi è ormai l’unico metodo concreto per allevare lumache. Serio, fattibile e remunerativo.
Adottato da tutti con piccole variazioni in funzione della tipologia di allevamento.
Grazie alla nostra esperienza, maturata in più di 24 anni di attività, e mediante un’accurata selezione delle lumache da riproduzione, siamo in grado di dare il miglior prodotto sul mercato italiano sia come lumache da gastronomia che come fattrici (riproduttori) per i nuovi allevatori.
Le linee generali che riguardano il metodo del nostro allevamento (Metodo Cantoni) sono basate su un allevamento all’aperto formato da recinti standard (46 X 3,5 metri) oppure da un UNICO GRANDE RECINTO (adattabile ad ogni misura del terreno) utilizzando una rete elicicola professionale Helitex antibava, antifuga ed anti raggi ultravioletti. Il terreno è irrigato quotidianamente al tramonto in quanto l’acqua è un elemento fondamentale per un allevamento.
La vegetazione seminata all’interno è basata su una monocoltura in cui andremo ad inserire in primavera oppure fine estate i nuovi riproduttori che si accoppieranno e deporranno le uova. I piccolini nascono e crescono in questo habitat fino al raggiungimento dell’età adulta per poi essere commercializzati.
Il nostro allevamento non effettua nessun tipo di spostamento di chiocciole in quanto non necessario. Dopo la raccolta (esclusivamente lumache bordate e con guscio duro) le chiocciole vengono messe in gabbie di spurgo areate per almeno 7 giorni senza alimentazione perché il mercato richiede che le stesse siano perfettamente asciutte e pulite internamente. A questo punto abbiamo un prodotto perfettamente idoneo al commercio e che rispetta tutte le regole igienico sanitarie